Eco-Labelisation
Le département a fixé le niveau 2 de la certification « Bio en Cuisine » du Label Ecocert correspondant à 40% de bio et local servis dans les assiettes.
Un audit a eu lieu dans notre établissement le 20 mai 2025 le pourcentage bio a été calculé du 01/01/24 au 31/12/24 à 46.3 % et en local à 27,10 %